百年一香酥 关东金牌杨麻子大饼

清光绪末年(1899年)，河北抚宁杨玉田携家落户洮南后，以摆摊烙饼为生，因技艺独特，声名鹊起。又因玉田面有微麻，故其饼被称为杨麻子大饼。第二代传人杨庆子子继父业，生意愈加兴隆，大饼走出洮南，在沈阳、哈尔滨等地设有分号，关东各地大饼飘香。第三代继承人杨福贵重振老字号雄风，先后由国家工商总局注册商标，被省工商部门和省食品协会评为我省两款省级传统名点之一(另一为四平李连贵大饼)。九十年代初，品牌打入新加坡等地面点业，取得赞誉。近年来，该饼被列入非物质文化遗产。评为中华老字号、中国驰名商标。

风味独特的杨麻子大饼，选料精当，制作精细。并以炭火为炊，下有平锅煎烙，上有吊炉烘烤，里外同时受热。大饼色味俱佳，食之提起成丝，落下成饼，外焦里嫩，香酥可口，令人难以罢箸。配餐蛋羹亦与众不同，滑嫩鲜美，有如软玉盈碗。作为白城代表名馔，曾多次应邀参加省吉菜、国家属烹饪大赛，相继荣获国家、省级名宴、名菜、名点、名小吃等多项大奖，其中有4项是金奖。1996年，杨福贵从西部草原被请到省城，任职杨麻子大饼有限公司的技术总监。之后仅短短数年间，杨福贵和他的伙计把大饼作为吉菜品牌，迅速打开辽、吉、黑、河北、山东5省烹饪市场，并在19个大中城市刮起了一股“杨麻子大饼热”的旋风。他们为39家加盟连锁店输送、培训大饼技师、管理人员480多人。从守业到创业，由家业到产业，杨福贵既有从未有过的成就感，又有继续做大做强品牌的责任感，那就是尽快在全国建成一个拥有百家加盟集团的同时，还要打造一个中国式“洋快餐”。