为什么黄酒可以做药引而白酒不行 这与白酒太烈有直接关系

　　在中药药方中往往会有药引一项，而黄酒则是中药中最常用的药引之一，黄酒在我国古代很早就出现了，将其作为药引要并不奇怪，不过很多人疑惑为什么中药中不用白酒做药引呢？这与白酒太烈有直接关系，下面就为大家介绍为什么黄酒更适合做药引。

　　为什么黄酒可以做药引而白酒不行？

　　药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。另外，“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中，需不需要药引子，由医生根据病情而定，一般不需要病家自己去配制。

　　黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。在唐代，我国第—部药典《新修本草》规定了米酒入药。李时珍在《本草纲目》上说：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。米酒即是黄酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治疗作用。由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。

　　其实白酒的酒精浓度更高，溶解药性的能力更强，不过也由于度数高，对人的刺激大，导致不适合给病人饮用，所以在实际使用时，人们还是会选择用黄酒做药引。

　　黄酒的五大功效

　　一、药用价值

　　作为世界上最古老的酒类之一，黄酒除了可以佐餐饮用或者是作为调味品，还能够作为中药的药引。黄酒中的酒精含量适中，含有丰富的营养物质，它的性质温和，可以充分溶解中药中的有效成分，提高药性，让药物的功效发挥到最大。

　　二、保护心脏

　　在所有的酒类中，黄酒的营养价值是最高的。它含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够消除自由基，具有预防心血管疾病、抗癌等功效。黄酒中含有的多种微量元素，可以有效地防止血压升高和血栓形成，适当地饮用对心脏有保护作用。

　　三、美容抗衰老

　　适当地饮用黄酒，能够加快人体血液循环和新陈代谢，有助于减肥。黄酒中含有丰富的维生素，长时间饮用，有助于美容护肤、抗衰老。

　　四、易于消化

　　黄酒是大米长时间地发酵制成的，含有很多易于被消化的营养物质，是一款营养价值极高的低酒精饮品。

　　五、舒筋活血

　　温饮是黄酒最为传统的饮用方法，还可以在酒中加入几片姜片，能够有效地活血祛寒、通经活络。特别是在冬天饮用，可以帮助抵御寒冷。

　　最为中国最古老的独特酒饮，黄酒可以说是中华民族的国粹之一了。黄酒的酒精浓度低，味香浓郁，质地温和。而且它含有丰富的营养，营养价值甚至超过了葡萄酒和啤酒，被称作是“液体蛋糕”，非常适合日常保健饮用。